もう日付が変わって30日になりましたが、26日の夜から4日間にわたって、
友人・兄弟・甥っ子姪っ子・・・みんなの力を借りまして、年末の餅つき作業が終了しました！
洗米＆漬け込み作業から・・・
もち米を蒸かして・・・
年代物の “二段式煉り機” で、捻り出し・・・
ちょっと、お餅っぽくはないですけど・・・（苦笑）
大まかに形を整えて・・・
“のし機” に入れて・・・
綺麗に伸されて出てきます！
そして、それぞれのお客様のもとへ行くまで、保温されて眠ります・・・。
私が東京の丁稚奉公先から、当店に戻ってきて30年・・・30回目の年末餅つきが終わりました。
本当に、みんなのお蔭で30年間やってこれました！ 感謝感謝です！
親父が入院していて、餅つきの監督が出来なかった年の “大失敗の記憶” の工具を見て、
毎年、気を引き締めてやってきました。
今年も、ケガもなく、ミスもなく、無事に搗きあがりました！
さあ！ この餅を皆様にお届けして、年末も終了します。 あと2日間・・・頑張りましょう！
平成30年産の農作物は、大変ですね！？
昨日、やっとこの品が入荷してまいりました！
皆様お待ちかね『丹波黒大豆』の新豆です！
今年の悪天候に悩まされて、まとまった量の新豆が集荷できなかったそうです・・・。
その中でも、やはりそこは “丹波の黒豆” ・・・ご覧の通り、素晴らしい豆です！
なんですが・・・今年はちょっと・・・。
丹波黒大豆の中でも、等級が分かれておりまして、毎年入荷してくる豆は『飛切』というランク。
がしかし、今年は、その飛切ランクの新豆が集荷出来なかったそうです・・・。（泣）
よって、その下のランク『特大』という等級の新豆です。
それにしても、この大粒！ やはり丹波は丹波です！
ここでまた・・・がしかし！ 等級が下の豆でも、価格は昨年の飛切と同じくらいの価格です。
それだけ貴重なものですね！？
すでに沢山のお客様のご予約が入っております。お取り置きしておきますので、ご来店下さい！
本当に、長らくお待たせいたしました！（礼）
今日、私も初めて精米する新銘柄のお米が、数量限定ですが少量だけ入荷してきました！
それはこちら！
ご存知の方も多いと思いますが、新潟県が “コシヒカリ” に代わる新世代の新しい銘柄米
『新之助』 です！
ご覧の通り、とても綺麗なで大きな粒ですね！
新銘柄の紹介パンフレットに、「コシヒカリに比べて、粒が大きく重い」と書いてありましたが、
確かに、つかみ上げてみてみると、ちょっと重く感じます！
ここ数年、毎年のように各県で、食味 “特A” の取得を目指して新銘柄を発表していますね！？
皆様も、テレビやCMでよく目にすることもあるでしょう？！
青森県 “青天の霹靂” 岩手県 “銀河のしずく” 宮城県 “だて正夢”
山形県 “雪若丸” 富山県 “富富富（ふふふ）” 埼玉県 “彩のきずな” そして・・・
新潟県 “新之助”
新品種のお米の開発には、10数年かけて、やっと世に出てくるお米が多いですね！？
今、当店でも大人気の山形県 “つや姫” も、初めは、なかなか手に入らなかった銘柄米でした。
色々と発表される新銘柄米を、全て網羅して取り揃えるのは難しいですけど、
機会があれば、こういうふうに少しずつ皆様にもご紹介出来たら・・・と思います。
さあ！ 当店でも、明日早速炊飯してみまして、試食してみたいと思います！
「ぜひ試してみたい！」という方は、お早めにご注文下さいませ！ お待ちしております！
昨日は、銀座商店街恒例の『１００円商店街』が開催されました！
いつもの “勝負メシ” をはじめに、大正金時の甘煮やきな粉・お米・・・今回も販売しました！
天気も良かったですしね〜！
・・・あれ？ パソコンが直ってきたから、早速ブログ更新・・・縦の画像が横になったまま！？
あれ〜！？ 何だかまだ上手く使えて使えてません・・・。（苦笑）
これ、どうやって直すんだ？・・・（汗）
皆様、少々お見苦しいかもしれませんが、長い目で見てください！ よろしくお願いいたします！
今日は朝も早よから “勝負メシ” を蒸かしまして・・・
久しぶりの開催に、準備にちょっと手間取った “飯能銀座１００円商店街” でした。（汗）
残念ながら生憎の雨にも降られ、お客様も少なかったですね・・・。（泣）
今回も、定番商品を揃えて・・・
“勝負メシ” のお赤飯・・・そして、大正金時を甘煮して。
やはり “米屋” ですから、お米も！ ２合で￥１００ですよ！？ めっちゃお買い得です！
ほぼ原価？！ いやいや原価割れで販売してしまいました！（苦笑）
そして、こちらも当店の定番商品でもあるコチラの “きな粉” も・・・
・・・という訳でしたが、今日は多少 売れ残りがあったモノも出ちゃいましたね・・・。（泣）
まあ、あの天気では、お客様も出て来ませんよね〜！？
その中でも、お買い求め頂きましたお客様、毎度有難う御座いました！（礼）
次回の１００円商店街は、１１月１７日（土）ですので、今度はお天気になって貰いたいですね！
農作物にとって、本当に厳しい夏になりました・・・。
酷暑・大雨・台風、そして地震・・・。（泣）
それでも季節は進み、五穀豊穣の秋を迎えます！
今日も、新潟から平成３０年産 新米コシヒカリが入荷してきました！
早速、精米して販売開始です！
まだ当店でも試食していないので、味をお伝え出来ませんが、明日 試食してご報告します！
米粒は、やはり若干の高温障害ですかね・・・？ でもそこは “新潟コシヒカリ” 期待しましょう！
そして明日（１５日）は、久しぶりにコチラの開催日です！
夏の間は暑いので、開催を見合わせておりましたが、明日は皆様の御来店をお待ちしております！
また、こめよし商店特製 “勝負メシ” のお赤飯を販売しますよ！
これから、美味しい 『備中だるまささげ』 を煮まして、明朝の赤飯に準備します！
残念ながら、あまり天気予報は良くなさそうですが、ぜひ飯能銀座商店街１００円商店街に
御来場をお待ちしております！（礼）
明日から９月・・・実りの秋です！
お米も、毎週毎週 平成３０年産新米が入荷してきます。 今日も・・・！？
“茨城県産こしひかり” が、入荷して参りました！
当店でも早速、精米しまして販売開始しました！ 皆様も、是非ご賞味下さいませ！
お米の “出来栄え” ですが・・・記録的な酷暑に見舞われた今年の夏でしたので、
若干の高温障害が出てしまっているのでしょうか！？
見てお解りかと思いますが、乳白米（白未熟粒）、通称『シラタ』の発生が見受けられますね！？
高温のせいで、稲がデンプンを吸い上げられない状態になってしまうのです・・・。
やはり味にも影響が出て来てしまいますが、この酷暑だと “しょうがない” のかもしれません。
今日辺りは、山形や富山・石川方面では、大雨になっているそうです。刈取り前の稲は大丈夫かな？
お米をはじめとして、農作物は天候に大きく左右されます。
人間は、それを受け入れないといけないのですが、出来れば美味しい農作物を食べたいですね！？
お待たせいたしました！・・・というか、もう出て参りました！（笑）
昨年よりも一週間早く、今年も南国宮崎から早場米の “新米コシヒカリ” が入荷しました！
九州地方も豪雨の被害を受けた場所もあるそうですでが、宮崎は何とか大丈夫だった様で、
順調に新米が入荷して参りました！
玄米の袋を開けると、独特な、ちょっと青臭い感じの新米の香りがしてきます！
早速、当店でも精米しまして・・・
う〜ん！？ なかなか良い出来栄えの様です！ 粒揃いで、未熟米も少なそうです！
早速、我が家でも炊飯してみました。
少し香りは弱いものの、新米らしいみずみずしさと艶もあり、合格点ではないでしょうか！？
少量の入荷ですので、ぜひお早めに旬の味をご堪能下さいませ！
今後の新米も、次は千葉産のお米が入荷してくるはずですが、梅雨明けが早かったのと、
好天（過ぎるくらいですが・・・）続きで、こちらも例年より早めに入荷してくるかもしれません。
これからの季節は、次々と色々な銘柄の新米が入荷してくる予定です。
皆様、色々なお米を試して頂いて、御自分のお好みのお米を見つけて下さいませ！
もう、これじゃ梅雨明けでしょ？！（苦笑） 長〜い暑い夏が始まりますよ！？（汗）
さて、そんな猛暑の中、今日は２年に１回の “はかりの検査” でした。
商売上で使用する秤（はかり）は、この検査に合格しないと、取引の中では使用できません。
当店にも、米を量ったり豆をはかったりするはかりが、大きいのから小さいのまで５個あります。
それを車に積み込んで、市役所の駐車場の検査会場まで・・・。
おかげ様で、全部合格でした！ このシールが貼られて、これでまた２年間使用できます！
当店では、このはかりがないと商売になりませんから、とりあえず一安心ですね！？
当店では、お米や豆など、お客様のご希望の量の量り売りをしております！
お米も、２�圓任癸貝圓任癲△�要望にお応えしております！ 御用命下さいませ！
今日も、また暑い一日になりそうです。
暑さに慣れていない時期ですので、皆様も熱中症等に気を付けましょうね！？
今日は、ちょっと真面目な話題で書いてみましょう！（苦笑）
最近は、お米を玄米でお買い上げ頂くお客様も、ずいぶん多くなりましたね！
最近は、炊飯器も “玄米炊き機能” が付いていたりして、簡単に玄米も炊飯することが出来ます。
白米で食べるよりも、美味しさでは劣るものの、栄養面・健康面を考えると断然玄米の方が、
身体に良いのは、皆様も承知だと思います！
そして最近は、テレビの健康番組やニュースなどで放映される事によって、大ブームを起こすことが
とても多いですよね！？
少し前に流行った “もち麦” や、先日も二度目のテレビで放映されたそうですが “そばの実”
ですとか・・・。 確かに、色々な効能があるのです！
しか〜し！ こういった食物は、薬ではありません！ 一度二度食べた処で、すぐ効果が出る！
・・・ってことは無いはずですよね〜！？（苦笑）
皆様も、お判りでしょうけれど、続けなければ効果は期待できないのでしょうね！？
また、こういうブームの商品は、一時は商品供給が追い付かず品薄になりますが、時間が経つと・・・。
“続けることが大切！” ・・・ということですよね〜！ 今ならいつでも手に入りますよ！？
さて、もう一つ当店でも販売しているコチラ！
落花生（ピーナッツ）ですが、これからの季節、冷えた生ビールのおつまみには最高ですよね！？
その落花生は、今では 『ピーナッツは血管を健康にして死亡率を飛躍的に下げる食材』として、
注目されているんです！
ダイエットや美容効果、生活習慣病の予防などにも、とても最適な食物なんです！（拍手）
私も、ちょっと高血圧気味（苦笑）ですので、落花生を食べようと思います。
食べ過ぎはダメですよ！
・・・ということで、今日のブログはちょっと真面目に書いてみました！ 遊ぶ米屋からでした！（笑）
